18 December 2016

Опушени бисквити с меласа, джинджифил и кардамон - Smoky Cardamom Ginger-Molasses Cookies

Опушени бисквити с меласа, джинджифил и кардамон
Опушени бисквити с меласа, джинджифил и кардамон


Мисля, че са идеални за коледно-новогодишните трапези. Ще ви трябва подготовка от 1 седмица в аванс...
Имате една седмица да се подготвите и да ги приготвите следващия уикенд и ако оцелеят до Коледа да ги подарявате, ако не оцелеят имате шанс за повтаряне на упражнението : )

12 December 2016

Опаковане на книги с вестници


опаковане на книги
Опакковане на книги с вестници

По това време на годината най-често се подаряват подаръци. Разбираемо, защо :-)
Ако искате да добавите личен почерк при опаковането им, както аз правя, предлагам идея.

Доста често през годината събирам вестници (да все още чета хартиени вестници и списания), които отразяват важни събития. Живея в Лондон и тази година събирах вестници отразяващи Брекзит, а по стечение на  обстоятелствата пътуване до САЩ съвпадна с избирането на Тръмп за президент - така съм се снабдила с прилично количество “горещи” вестникарски материали. В случая съм опаковала книги. Избирам статити от вестниците горе-долу свързани с книгата или подаръка която съм избрала. Едната от книгите е свързана с това което се случва/не се случва на WALL Street за това и избрах статия свързана с победата на Тръмп и влиянието и върху борсовите индекси…

15 November 2016

Безглутенов кекс с бадемово брашно - Almond flour cake

Безглутенов кекс с бадемово брашно
Безглутенов кекс с бадемово брашно



Най-трудната част по рецептата беше да измисля име...

Експериментирам различни рецепти без брашно и захар и този кекс е много добро превъплъщение на идеята без брашно, без захар, без глутен, без мляко.
Рецептата е труд на експериментаторския ми дух, за това източник не мога да посоча.

29 October 2016

Палачинки с кокосово брашно - Coconut flour paleo crepes


палео палачинки с кокосово брашно
палачинки с кокосово брашно

Палачинките са страхотни! Обичам подобни идеи и често тествам рецептите които ми попадат и са лесни до такава степен, че ти се струва, че може би има нещо нередно, има уловка или че са фотошопнати за да "хващат" окото. Нищо подобно, лесни и бързи, и наистина вкусни.
Лек аромат на кокос и като за бонус без глутен. Кокосови палачинки в най-добрата им форма:)

26 July 2016

Запеканка с тиквички на фурна - mücver - zucchini fritters

mücver на фурна
Запеканка от тиквички на фурна
Макар и да изглежда като рецепта "сложих к'вото намерих в хладилника" (позната още и като "рецепта изчисти хладилника"), това съвсем не е така и би било обида за това вкусно ястие. Идеята взаимстах от популярно в Турция лятно ястие mücver, което се приготвя от тиквички (ала кюфтета от тиквички), което е безумно вкусно, но и малко времеотнемащо, защото изисква пържене и отнема повече внимание и време. Предполагам не е изненада, че в доста от случаите пърженото може да се замени със запичане във фурна и именно такава е моята интерпретация на mücver.

20 March 2016

Венеция - Venice


Венеция
Венеция

Били ли сте във Венеция? Чели ли сте нещо за Венеция? Предполагам всеки от нас има приятели, които са били във Венеция  споделя ли са снимки, тагове, публикации, видео и любов от Венеция и обикновено Венеция се свежда до: Венеция е романтика, любов, едно от топ 5(10, 20 сложете някакво число) места, които непременно трябва да видите, да снимате, да почувствате и т.н доста скучни и нерелевантни определения. Е ок, все пак Венеция е уникална по отношение на архитектурата на сградите, но .... Все пак трябва на града да се гледа  с доза реализъм. Посетих града няколко пъти, в различни сезони (всички сезони бяха уважени  : ) ) по няколко причини - в момента  живея близо до града, исках или да затвърдя, или да отвхърля първоначалните си впечетления за града и разочарованието му от него.

22 January 2016

Домашен пилешки дюнер - Homemade Chicken Doner Kebab

Homemade Chicken Doner Kebab
Домашен пилешки дюнер

Моят любим домашен пилешки дюнер. Оказа се по-лесно отколкото очаквах и по-вкусен от колкото предполагах.

Днес споделям моята любима рецепта за домашен пилешки дюнер. Рецептата е изпробвана многократно, променяна е няколко пъти за да достигне месото вкусът, с който я представям днес. Този пилешки дюнер има вкус на моят любим дюнер, който съм похапвала из любими места в Турция. Бонус е, че правейки месото за дюнер сама контролирам качеството на използваното месо, контролирам количеството сол използвано в рецептата и не използвам  изкуствени овкусители за месото, чието действие не познавам : )