Разни бебешки плетки :)

Гледам, че тече активна Коледна подготовка във всички блогове и форуми които следя. Ех, завиждам на всички за ентусиазма и желанието. Не празнувам Коледа, но се радвам неистово на всички които празнуват и се подготвят за този празник. Завиждам за всички сладкиши и за артистичните меденки които се подготвят! Напоследък не мога да се включвам активно с публикации. Извинявам се! Не мога да ям за това и не готвя. Запълвам малкото си свободно време с плетене. През изминалият месец имам изплетени 2 шапки за прекрасни бебенца и едно одеало. Не снимах одеалото изцяло, тъй като нямам пространство където да го опъна цялото. Снимах мотива с меченце и цветчета около него. Мисля, че идеята е ясна ;)

Сладкиш с дюли - Boiled quince with cream

Не бих казала, че се радвам особено на есента и зимата, но някак си предпочитам да се радвам на малкото неща които тези сезони предлагат. Разхождайки се из софийските улици все по-често човек може да се нагледа на  предлагането на печени тикви, кестени, ябълки с мед, дори и дюли с мед. И всичко това само през есента и началото на зимата. Много приятели предложиха рецепти за всевъзможни сладкиши с тикви, кестени, ябълки и дюли. Аз днес пробвах много обикновена "рецепта" с дюли. Получи се много лек, свеж и ароматен десерт. Сладкишът е присъщ за турската кухня. Идеален завършек на обилните вечери предлагани в турската кухня :)

Макарони с горски плодове - Forest fruit macarons

Макарони :) Почти няма блог в който няма описана рецепта за направата на тези макарони. Първият ми опит за направата на макарони беше средата на лятото. За мое голямо учудване се получиха, но не ми харесаха на вкус. Бях разочарована за вкусът им, но на мои приятели им харесаха :) Странно, мислех, че нещо аз не съм наред. Все пак реших да си купя книга с рецепти, евентуално да опитам различни комбинации. В амазон, попаднах на книгата Pierre Herme Macarons. Тръпнех в очакване докато я получа. И да след като вече беше доставена, разбрах, че имало и друг метод за направата на тези макарони. И отново започнах търсене този път на термометър - кухненски. Нужен бил :) Направата на макарони по рецепта на Пиер Ерме е малко по връткава дейност, но вкусът се различава от стандартните "френски макарони ". В книгата подробно са описани всички стъпки, като за начало най-важни са белтъците. Разделени от жълтъци да престоят около 7 дни в хладилник. Губели елатсичността си ;) Всъщност неговите мерки са за доста голямо количество черупки, аз ще я напиша, адаптирана за 1/2 доза.