26 July 2016

Запеканка с тиквички на фурна - mücver - zucchini fritters

mücver на фурна
Запеканка от тиквички на фурна
Макар и да изглежда като рецепта "сложих к'вото намерих в хладилника" (позната още и като "рецепта изчисти хладилника"), това съвсем не е така и би било обида за това вкусно ястие. Идеята взаимстах от популярно в Турция лятно ястие mücver, което се приготвя от тиквички (ала кюфтета от тиквички), което е безумно вкусно, но и малко времеотнемащо, защото изисква пържене и отнема повече внимание и време. Предполагам не е изненада, че в доста от случаите пърженото може да се замени със запичане във фурна и именно такава е моята интерпретация на mücver.