Хоби за свободно време

Честита Нова Година - Happy New Year

Честита Нова Година! Както казва един мой приятел пожелавам ви да имате много проблеми, защото когато един човек е здрав има много проблеми, когато е болен има само един. Бъдете здрави!
Трудно ми е да повяврам, че точно днес пускам публикация, но всичко се случва :) Вярвам, че всеки се е постарал да изненада приятели и любими хора в Новогодишната вечер. Аз също изненадах сама себе си като приготвих риба за вечеря :) Много обичам риба, но винаги родителите ми готвеха, а аз не се престрашавах. Рискувах и се получи :) Промених традициите и не приготвих баница с късмети (защото твърда храна все още не мога да консумирам). Не омесих питка по същата причина, но все пак реших да купя от най-хубавата фурна в София :) и за късмет бяха сложили паричка, падна ми се разбира се :))). Алкохол не консумирам, направих си "шампанско" - на снимката.




Ще споделя рецепта за страхотната сьомга която си приготвих и хапнах с удоволствие. Рецептата е от тук.

Сьомга със сметана
за 2 порции 

• 500 грама филе от сьомга
• 300 гр течна сметана
•  сол, черен пипер

В огнеопорна тавичка се нареждат филетата сьомга. Посоляват се и се поръсват с черен пипер. Заливат се със сметаната докато се покрият. Слагат се в студена фурна. Пекат се на 180 градуса около 60 минути, докато се образува розова коричка.
Аз сервирах сьомгата с млечен сос приготвен по следният начин:
В блендер се поставят 300 грама кисели краставички, 300 грама извара или рикота, чесън и сол на вкус, няколко стръка копър и орехи по желание. Всичко се смила до получаване на еднородна смес.
Приготвих и още една разядка с чушки и мед по идея на Лулу!

• 8-10 сухи чушки 
• 1/2 глава чесън (може и повече на вкус) 
• 50 гр орехи 
• 1 пълна с.л мед
• сол на вкус
• 50 гр. зехтин 

Чушките се заливат с гореща вода и се изчакват около 30 минути да поомекнат. В блендер се поставят чушките(вече омекнали), чесъна, меда, орехите и солта. Смилат се до получаване на еднородна смес. На тънка струйка се добавя зехтина като продължавате да разбивате с блендера. Мнннного вкусна разядка се получи! Препоръчвам! за питие препоръчвам моето
Домашно шампанско ;)
Прясно изцеден сок от 1 среден нар  се залива с 300 мл. газирана минерална вода. Консумира се по възможност веднага. Любима напитка ми е :)
Това беше моето скромно празнично меню. Останете весели и засмяни :)