Руло с пушена сьомга и крема сирене - Dock and egg rolls with smoked salmon and cream cheese

Руло с пушена сьомга и крема сирене

Руло с лапад, пушена сьомга и крема сирене :) Без брашно.
Търсих спанак за тази рецепта, но така и не намерих хубав и използвах едно бурканче с бланширан лапад, което имах. Може да използвате всяко зеленолистно, което можете да бланширате и обичате да хапвате :)
Идеята за рецептата е от тук.

Руло с пушена сьомга

Честита Нова Година - Happy New Year

Честита Нова Година! Както казва един мой приятел пожелавам ви да имате много проблеми, защото когато един човек е здрав има много проблеми, когато е болен има само един. Бъдете здрави!
Трудно ми е да повяврам, че точно днес пускам публикация, но всичко се случва :) Вярвам, че всеки се е постарал да изненада приятели и любими хора в Новогодишната вечер. Аз също изненадах сама себе си като приготвих риба за вечеря :) Много обичам риба, но винаги родителите ми готвеха, а аз не се престрашавах. Рискувах и се получи :) Промених традициите и не приготвих баница с късмети (защото твърда храна все още не мога да консумирам). Не омесих питка по същата причина, но все пак реших да купя от най-хубавата фурна в София :) и за късмет бяха сложили паричка, падна ми се разбира се :))). Алкохол не консумирам, направих си "шампанско" - на снимката.

Скариди натюр с чесън в хрупкава купа

Лято, слънце и голям град. Уви, освен морската храна няма ниищо което да ми напомня за плаж и море :). Обичам морски дарове и риба, и водорасли дори, но избягвах да ги готвя у дома. Страхувах се от провал... Престраших се! Приготвих си скариди натюр, които за мое учудване станаха много, много вкусни. За да е пълен разкоша си приготвих една хрупкава купа от питка за дюнер и хапвайки скариди си отчупвах от купата :) Нужни са ви:

500 гр. скариди(ползвах обелени)

1 глава чесън

зехтин

тортила или питка за дюнер

В тефлонов тиган нагрявам мазнината, запържвам за кратко чесън - нарязан на филии и добавям скаридите. Скаридите са готови когато останат на мазнина. Посолих накрая. Върху скаридите преди да ги похапна изтисках сока на половин лимон.
Идеята за купа я видях оттук. За да е по-гъвкава питката я пуснах за няколко секунди в микровълновата на висока мощност. На обратната страна на тефлонова тава за мъфини я разположих и оставих да се пече около 10 минути в предварително нагрята до 200 градуса фурна. Купата беше много хрупкава, дори мисля да препичам питка за дюнер начупен на парченца. Парченцата подносени със сос биха успешно заменили чипс, при това без излишни калории и мазнини :) Да ви е сладко :)