Хоби за свободно време

Салеп - Salep

Въпреки, че цяла зима си пиех салеп на топличко и се радвах на всяка глътка ароматно мляко все не намирах време да поснимам и да споделя с вас моите впечетления за тази омайваща напитка:)
Всеки път щом си приготвях салеп нямах търпение да отпия от напитката и за това никога не съм стигала до снимки:) Е, вчера се случи така, че успях да намеря време и да удържа на желанието си да изпия чашката със салеп веднага и поснимах. Салеп е прах който се получава от изсушени и стрити на прах корени на специален сорт орхидеи, разпространени предимно в Азия.
Салеп в чист вид е доста скъпа подправка и обикновено се предлага в комбинация с нишесте и пудра захар. Освен, че е много приятна и ароматна напитка има и лечебно действие. Салеп от специален сорт орхидеи които се намират само в Кахраманмараш, Турция се използва за приготвянето на легендрания турски сладолед .

• Има отхрачващо действие и успешно се използва при лекуване на кашлица и бронхит.
• Използва се за лечение на запек
• Използва се за лечение на стомашно - чревни заболявания
• Спомага оросяването на мозъка
• Сгрява тялото
• Афродизиак

Аз имам салеп, който е купуван от Турция и съм приготвила напитката по описания указани на опаковката:

Салеп 

Продукти за 1 чаша салеп
1 ч.ч прясно мляко (200 мл)
1-2 с.л салеп (готов за консумация т.е примесен с нишесте и захар)

Всички продукти се сместват и се загрява докато се сгъсти при непрекъснато бъркане. Получава се с консистенция на боза. Сервира се  посипано с канела.

Ако имате късмет и сте намерили салеп на прах в чист вид, то можете да си я приготвите така:

Продукти за 2 чаши салеп
2 ч.ч прясно мляко
1 ч.л салеп на прах в чист вид
2 с.л нишесте(царевично, пшенично натурално)
захар или мед по желание.

Всички продукти се сместват и се загрява докато се сгъсти при непрекъснато бъркане. Получава се с консистенция на боза. Подслаждате по желание. Сервира се  посипано с канела. Количеството на нишесте тук може да варира според чистотата му.

Хубави и слънчеви дни!