Бебешко одеяло и черен топ

Какво правих докато ме нямаше във виртуалното пространство :) Отдадох се на работа и за отмора плетене. Резултатът е един черен топ за мен, одеяло на надеждата и бебешки пантофи-чехли за едно прекрасно бебе.



Черният топ

Мотиви на една кука

Готовото бебешко одеяло

Ароматни бисквити с лавандула

Тези ароматни бисквити бяха приготвени за един рожденник :)
На пръв поглед малко нестандартни, но пък вкусни и ароматни бисквитки :) В оригинала на рецептата се препоръчва ползването на прясна лавандула, но аз не успях да намеря никъде и ползвах сушена. Адаптирани от книгата The Teatime CookBook
Продуктите трябва да бъдат добре охладени, дори студени:

115 гр. безсолно масло

90 гр. захар

175 гр. брашно

2 с.л прясна или 1 с.л сушена лавандула

4 с.л прясно изцеден лимонов сок

настъргана кора на 1/2 лимон

Маслото се разбива със захарта на крем. Добавят се останалите продукти без брашното. Брашното се добавя и се омесва тесто. Ако е нужно можете да добавите и още брашно. Получава се меко маслено тесто*. Тестото се оставя за около 20 минути в хладилник. През това време можете да включите фурната на 200 градуса, можете и да изчистите работния плот :). Тестото се разточва. Нарязват се желаните форми. При мен се получиха около 20 бисквити с различна форма, но бройката ще зависи и от размера на формите :) Тавата в която ще се пекат трябва да бъде постлана с хартия за печене. Подреждат се в тава и се поставят отново в хладилник за да се стегнат**. Пекат се до леко порозовяване. При мен бяха необходими 14 минути. Не мога да ви опиша какъв аромат се носеше из кухнята след като бяха опечени тези курабийки - лимонов аромат преплетен с лавандулов. Разкош :-). Някои от бисквитките декорирах с фондан :), опаковах в целофан и вързах с най-красивите панделки които имах :)

* Признавам си, лятото не е най-подходящият сезон за приготвянето на маслено тесто, освен ако не поддържате температура у дома около 15 градуса :). Според това колко е меко маслото може да се наложи да се добави повечко брашно, но не прекалявайте. Тестото поставено в хладилник или в камера за около 10 минути се стяга бързо.
** Поставянето в хладлник е нужно за да се получат бисквити с желаната форма стегнати. Ако са омекнали от топлината, твърде вероятно е ако НЕ бъдат поставени в хладилник за кратко да загубят формата си при печене.

Скариди натюр с чесън в хрупкава купа

Лято, слънце и голям град. Уви, освен морската храна няма ниищо което да ми напомня за плаж и море :). Обичам морски дарове и риба, и водорасли дори, но избягвах да ги готвя у дома. Страхувах се от провал... Престраших се! Приготвих си скариди натюр, които за мое учудване станаха много, много вкусни. За да е пълен разкоша си приготвих една хрупкава купа от питка за дюнер и хапвайки скариди си отчупвах от купата :) Нужни са ви:

500 гр. скариди(ползвах обелени)

1 глава чесън

зехтин

тортила или питка за дюнер

В тефлонов тиган нагрявам мазнината, запържвам за кратко чесън - нарязан на филии и добавям скаридите. Скаридите са готови когато останат на мазнина. Посолих накрая. Върху скаридите преди да ги похапна изтисках сока на половин лимон.
Идеята за купа я видях оттук. За да е по-гъвкава питката я пуснах за няколко секунди в микровълновата на висока мощност. На обратната страна на тефлонова тава за мъфини я разположих и оставих да се пече около 10 минути в предварително нагрята до 200 градуса фурна. Купата беше много хрупкава, дори мисля да препичам питка за дюнер начупен на парченца. Парченцата подносени със сос биха успешно заменили чипс, при това без излишни калории и мазнини :) Да ви е сладко :)