Запеканка с тиквички на фурна - mücver - zucchini fritters

Запеканка от тиквички на фурна

Макар и да изглежда като рецепта "сложих к'вото намерих в хладилника" (позната още и като "рецепта изчисти хладилника"), това съвсем не е така и би било обида за това вкусно ястие. Идеята взаимстах от популярно в Турция лятно ястие mücver, което се приготвя от тиквички (ала кюфтета от тиквички), което е безумно вкусно, но и малко времеотнемащо, защото изисква пържене и отнема повече внимание и време. Предполагам не е изненада, че в доста от случаите пърженото може да се замени със запичане във фурна и именно такава е моята интерпретация на mücver.

Венеция - Venice

Венеция

Били ли сте във Венеция? Чели ли сте нещо за Венеция? Предполагам всеки от нас има приятели, които са били във Венеция  споделя ли са снимки, тагове, публикации, видео и любов от Венеция и обикновено Венеция се свежда до: Венеция е романтика, любов, едно от топ 5(10, 20 сложете някакво число) места, които непременно трябва да видите, да снимате, да почувствате и т.н доста скучни и нерелевантни определения. Е ок, все пак Венеция е уникална по отношение на архитектурата на сградите, но .... Все пак трябва на града да се гледа  с доза реализъм. Посетих града няколко пъти, в различни сезони (всички сезони бяха уважени  : ) ) по няколко причини - в момента  живея близо до града, исках или да затвърдя, или да отвхърля първоначалните си впечетления за града и разочарованието му от него.

Домашен пилешки дюнер - Homemade Chicken Doner Kebab

Домашен пилешки дюнер

Моят любим домашен пилешки дюнер. Оказа се по-лесно отколкото очаквах и по-вкусен от колкото предполагах.

Днес споделям моята любима рецепта за домашен пилешки дюнер. Рецептата е изпробвана многократно, променяна е няколко пъти за да достигне месото вкусът, с който я представям днес. Този пилешки дюнер има вкус на моят любим дюнер, който съм похапвала из любими места в Турция. Бонус е, че правейки месото за дюнер сама контролирам качеството на използваното месо, контролирам количеството сол използвано в рецептата и не използвам  изкуствени овкусители за месото, чието действие не познавам : )