30 May 2012

Ягодов сладолед с вкус на кокос - Strawberry coconut ice cream

Днес продължавам с ягодовите експерименти . Помните ли този домашен ягодов сладолед .
Много го обичам и въпреки, че го опитах с различни други плодове ягодовият сладолед си ми остава любим. Закупих всички необходими продукти като бях решила да заменя кондензираното мляко с кокосово мляко. Започнах да приготвям сладоледа и отворих консервената кутия с кокосово мляко когато забелязах, че всъщност кокосовото мляко изобщо не е с консистенция на мляко, а от престоя в хладилник се беше образувало нещо като меко сирене и се беше отделила течност. Вероятно винаги се получава така, но аз просто за пръв път отварях кокосово мляко и изненадата ми беше пълна :) Ето това представлява:
Реших, че мога вместо маскарпоне да ползвам тази смес ... и се получи съвсем нова рецепта - ягодов сладолед със страхотен кокосов вкус и аромат.

Ягодов сладолед с вкус на кокос
Продукти за 3-4 порции

350 грама ягоди
Кокосовият крем образувал се от кокосово мляко престояло в хладилник. От една консерва 400 грама кокосово мляко се беше отделило около 250 грама кокосов крем (сметана или сирене, не знам как да го нарека точно :) )
2 с.л мед за подслаждане (може и повече на вкус)

Всичко се пасира в блендер. Не прекалявайте защото ягодите могат да се пюрират и да се образува много течна смес. Ако имате машина за сладолед можете да направите сладоледа в нея, но аз нямам и изсипах сместа в купа и замразих във фризер, като разбърквах през 1-2 часа за да не се образуват кристали. Това е ;) Преди сервиране сладоледът се оставя за около 30-40 минути в хладилник за да се поотпусне малко. Сладоледът беше с много хубав аромат на кокос :))

Понеже от кокосовото мляко остана суроватката и аз реших да я оползотворя в ягодов шейк. Пълна импровизация, но се получи много енергийна напитка:

Ягодов шейк с вкус на кокос
Продукти за 2 порции

200 грама ягоди
суроватка от кокосово мляко(около 100-150 мл течност е)

Всичко се пасира до образуване на шейк. Аз сложих и листа мента. :)




9 comments:

  1. Оооо, изглежда божествено! И аз ще го направя;)
    А кокосовот мляко винаги си изглежда така;)
    Хубава вечер!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Знаех си, че не откривам топлата вода ;) Благодаря ти! Дано да ти хареса и на теб :)

      Delete
  2. Чудесен е!
    Аз го правя с карамелизирано кондензирано мляко,
    но ще опитам и този вариант!
    Иначе за кокосовото мляко Мъхчето е права!
    Хубава вечер!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря Дани :)и аз съм планирала с кондензирано мляко сладолед. Хубав ден :)

      Delete
  3. Страхотни снимки правиш,направо запреглъщах!
    Много ми харесва комбинацията ягоди-кокос!
    Хубав ден!

    ReplyDelete
  4. Страхотно, благодаря за идеята, ще опитаме твоят сладолед непременно:) А откъде купи това кокосово мляко? Аз намерих само течно, странно!
    Прекрасен ден!
    п.с. забравих да споменна, че снимките са жестоки!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря ти много :)
      Млякото е купено от магазин за подправки "Бахара" намира се на Иван Асен II 9

      https://www.facebook.com/pages/%D0%9C%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BD-%D0%9F%D0%BE%D0%B4%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8Spice-Shop/189514408600

      Delete
  5. Невероятно добра рецепта си изимслила, майсторке! Браво!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...